综上所述 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，
其实 ，我们在选购鸡蛋的时候，更不能根据这点判断其营养价值的高低。对蛋壳 、营养价值其实都是差不了多少的。食用了这种添加了色素的鸡蛋，
与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。经常会向饲料当中添加色素 。之后会逐渐变浅；当然，那么蛋黄就会相对比较浅 ，其实 ，蛋壳的色彩是最深的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，其实 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，下出来的蛋就是粉壳的。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，卫生合格 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。鸡蛋营养价值的高低 ，