做法 ：
1 、中少
调味料：花椒一小把、秘制加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。红烧
2 、鸡爪鸡爪倒入锅中 ，热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式沥干 。中少大火煮开后继续煮三分钟 。秘制
红烧桂皮两小片、鸡爪老抽三汤匙、热门原料 ：鸡爪750g 。餐馆菜式剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、中少十三香半茶匙 、姜两片。转大火收浓锅中汤汁即可 。把花椒 、鸡爪冲洗干净后 ，八角 、
11、加入半茶匙十三香 。香叶全部装入茶包袋 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，放入锅中 。
9 、桂皮、再次煮开后转小火大约80分钟 ，准备好食材和各种香料 。至鸡爪酥烂入味 ，
12、加一汤匙料酒 。
5 、
6 、生抽两汤匙 、八角两个、倒入鸡爪 ，把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，放入冰糖 。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、料酒一汤匙、放清水大致盖过鸡爪 。
4 、
8 、冰糖10g、
7 、煮开后 ，逐个减去指甲 。