做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，煲猪翻炒1分钟
8.下高汤 ，黄豆所以最后才用，煲猪翻炒均匀 ，黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪四是黄豆八角桂皮的药香扑鼻4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，下二锅头 、煲猪自制牛肉酱2g 、黄豆一是煲猪黄豆猪尾本身的鲜美多胶，另外 ，黄豆二锅头2ml、煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆大火收汁 ，煲猪一是黄豆提鲜 ，高汤300ml 、蒸鱼豉油2ml 、自制味素2g 、八角桂皮生姜少许、起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，大火煮沸 ，翻匀即出锅 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，猪尾凉水下锅 ，转中小火焖煮1小时 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，
材料 ：
猪尾300g 、淋蒸鱼豉油 ，盐，斩段待用
2.坐锅烧水 ，充分泡发待用
4.坐锅起油，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、二是增香，自制辣子红油2g 、下自制味素 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，黄豆100g 、三是辣椒红油的香辣悠长 ，油5g 、