总之，而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多
。推崇蔬菜沙拉等生食。蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃蒸、好还好营养保全，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好
，尽量生吃
，也无必要
。煮等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，很多营养素如钙、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。没有破坏，又可以熟吃（如炒 、镁
、盐摄入量大增 。煮等）
，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蒸 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、减油减盐 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，合理烹调 。蔬菜熟吃的坏处是营养流失，根据自己习惯 ，铁 、吃法尽量多样化一些 ，有时还特别严重；油 、油和盐一般也少 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、
这既无可能 ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、