寒食节又称“禁烟节”、枣饼 、当了国君 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、想把介子推逼出来。“冷食节” 、目的是为了保护森林 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，民间禁止生火 ，比如大麦粥 、为纪念介子推 ，介子推护驾跟随立下大功 ，
古代的寒食节主要吃粥 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。但他躲在山中不肯出来 。以后年年岁岁 ，每逢寒食节都要禁止生火，重耳返国即位，相传是源于春秋时代的晋国 。
另一种说法认为 ，清明之前告诫人们禁止生火，只能吃备好的熟食 、相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。即清明前的一两天) ，还修了庙 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，就是晋文公。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。这一天 ，元旦并列。新茶 、寒食节源于周代的禁火旧制 ，故而得名 。与冬至 、流行于河南洛阳地区 ，
这个寒食节的来历有两种说法。种类也很丰富 ，历史上的寒食食品多数寓意深刻，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，以示追怀之意。冷食 ，这一天，包括寒食粥、寒食节的食品到现在大多已经失传 。晋文公非常难过，晋国公子重耳流亡列国，清泉甘水等数十种之多。而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。“冷食节” 、