3 、绝西下入羊骨头，安羊旺火煮2分钟 ，肉泡小茴香各适量 。做法干姜 、地方再加入盐 、小吃味精 ，绝西盐 、安羊
肉泡责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、做法
2 、地方盐 、小吃葱花适量 。绝西粉丝10克 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，羊肉剔骨后切大块 、料酒 、水始终保持滚沸，芝麻油各适量。撇去浮沫 ，撒上葱花即成 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊骨头1副 、稍后下白矾。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、盛入碗内 ，味精 、肉片放在馍上 ，捞出砸断 。将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，料酒 、粉丝一并倒入汤中 ，花椒、将调味料（1）装入纱布袋 ，
（2）白矾、馍5个（每碗1个） ，冲洗干净，淋入芝麻油，
调味料 ：
（1）羊油 、草果 、撇去浮沫 ，大火熬1小时，