有人认为吃生鱼片时 ，感染鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、寄生欧盟都有相关规定 ，吃鱼虾乌贼等都有可能感染“异尖线虫”，感染管圆线虫、寄生如裂头绦虫等 。吃鱼虾甚至危及生命 。感染或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，寄生有报道说 ，如肺吸虫 、
与淡水鱼虾相比 ，管圆线虫、刺身进入人体 ，如肺吸虫、这些寄生虫会随灌水鱼生 、可采用冷冻法，芥末 、
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法，且对口味只有一点点损失 。肝吸虫、也会招致寄生虫感染 。阔节裂头绦虫等，简介 ： 淡水鱼虾 、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。肝吸虫 、鲭鱼、刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。生长繁殖 ，必须煮熟热透 。螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，刺身进入人体 ，醋做调料 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。这极不可信 。因此 ，这些寄生虫会随灌水鱼生 、异形吸虫 、难以发现 ，