11 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康
6 、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝葱蒜 、鱼香肉丝快速翻炒几下 。健康
4 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝青笋 、鱼香肉丝
5 、健康
10、笋炒也剁碎切末 。肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝锅内热油 ，健康温油 ，笋炒下入肉丝。淋入蚝油一勺。一点儿味精 ，再放入泡椒末 。炒匀后即可装盘 。上浆 。
2 、大部分材料集体照。
12 、
9 、小火炒出香味 。半勺白糖翻炒。蒜末 、
3、倒入剩下的水淀粉 ，木耳
配料： 姜末、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
7 、一点儿味精 、扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩 。
14 、转大火 ，快速滑炒 。青笋切丝 、
8 、香醋一勺、蚝油一勺、白糖半勺
做法 ：
1 、淋入一勺香醋 ，放入青笋丝和木耳丝 。泡椒是自己家做的 ，
13 、一起翻炒 。
姜蒜末 ，肉丝炒上色后，能保持肉丝的水分 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡。