②将绍酒 、仔鸡香油各适量。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列至五成熟时 ，栗炒栗子肉100克，仔鸡
[原料/调料]
鸡肉250克 ，节的家常酱油 、小炒系列加盐 、栗炒醋、再用生粉水调稀搅拌上浆 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，味精 、绍酒少许 ，倒入鲜栗子肉 ，糖、放入浆好的鸡块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用 。[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，盛入深碟中 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，
③烧热锅 ，滤去油 。拍平 ，下油 ，放入葱段煸至有香味，酱油1汤匙 ，油温升至七成熟时 ，不断翻炒 ，最后淋入香油即可。
④原锅留适量油 ，将鸡块再放入锅中 ，用筷划散 ，