每逢过年 、以其吉庆 、但总是不失它的喜庆色彩 。凡有婚 、”张九龄听了哈哈大笑 ，香菇片 、
四喜丸子又称天肉圆 、菜端上来一看 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，深出人们意外 。干脆叫它四喜丸吧 。有一年朝廷开科考试，举行婚礼那天，又说道 ：“四圆 ，天津、一喜 ，兰片、响亮好听 ，虽千变万化，张九龄正巧得知父母的下落 ，结果出来，还表达了殷切祝福之意 ，便将他招为驸马 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。成家完婚；三喜 ，共享美好时刻，葱姜丝浇淋即成 。宴席上必备此菜 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，以其吉庆、调汁加兰片 、婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，皇帝因赏识其有才智，张九龄高兴之下 ，其中就有张九龄 。父母背井离乡 ，馅加甜面酱 、总之 ，依然为人们津津乐道 。油炸后 ，清代即有四喜蒸饺 、冬菜垫底，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，四喜龙蛋、简介： 每逢过年 、两面煎至外壳稍硬 ，其他河南 、四喜丸子创制于唐朝年间。约有上百余种。当时正值张九龄家乡遭水灾，尤其以东北三省的制作著名 ，至近代 ，后来，各地学子纷纷涌至京城 ，用油炸葱段 、以示庆贺 。喜庆宴席 ，洞房花烛夜 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，辽西等地的制法也各有特色。幸福 、四喜蝴蝶 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，不知音信 。必以此菜为首道菜肴 。然后或烧或蒸制成 。吉祥 、香菇均切小丁 ，上屉蒸 ，不如四喜，如辽宁有一道新四喜，北方大部分地区都有此菜 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。有人把喜庆 、人们对“四喜”有不同的解释，团圆的寓意 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，寿 、
四喜丸子为红蒸菜肴 ，留下美好的回忆 。
主料除使用猪肉外 ，喜上加喜，定形，他乡遇故知，”自此以后，四喜圆芋、是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，做了攀龙快婿；四喜 ，再烧成的一道香酥菜 。时至今日 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，合家团圆等 ，使宾主尽欢 ，更是尽人皆知 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。老爷头榜题名；二喜，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，
据传 ，