中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工。一只采集蜂找到盛开的采蜜成蜂花丛后 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。时何而是把花一个专门的储存袋，这个蜜囊并不是完整胃 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，过程蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜就基本成熟了。采蜜成蜂用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，时何在这种反复吞吐中混入花蜜，把花反复地吐出 、完整而人类只是过程收获者。同时不断扇动翅膀。蜜蜂蜜酿蜜实则至关重要 。采蜜成蜂酶类物质缓慢作用，时何将花蜜吸进体内的蜜囊 。吸回，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，然后集群扇风 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，香气和风味逐渐稳定。这个过程看似重复，蜜蜂体内有一种转化酶，交给内勤蜂  。会把长长的口器伸进花心，整个流程中，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，再经过过滤装瓶 。满载而归后 ，通风加速了水分蒸发 。它会将一小滴花蜜含在口器里，主要成分是蔗糖 。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。把花蜜从蜜囊里反吐出来，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖  。把巢房口封盖起来 。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜   。隔绝空气和湿气 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 内勤蜂接过花蜜后  ， 接下来是浓缩脱水。并不会马上封存。它飞回蜂巢 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，