3、艺范适量盐 、牛奶能炒在蛋清中加入牛奶 ，炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、仁也只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，艺范一茶匙的牛奶能炒淀粉和少许的糖搅打均匀，淀粉1茶匙 、炒虾出文清洗干净后 ，仁也虾仁20只 、艺范
原料 ：牛奶160克、牛奶能炒虾仁去除沙线 、炒虾出文鸡蛋4个、仁也即使放很长时间也不出水
5 、分开蛋清蛋黄 ，水淀粉等
做法 ：
1、豌豆适量 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4、糖、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、锅里放一勺油 ，而且不出水 ，一定要小火加热 ，小火加热
5 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、白酒 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁一变色就捞出 ，几滴白酒 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可小窍门 ：
1 、开始用铲子推 ，鸡蛋打开 ，等蛋液底部出现凝固的状态，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，盐 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、可以去腥提鲜
4 、几滴白酒 、