调料 ：盐 、润肠即可出锅 。排毒生抽酱油 、减脂料酒少许、好豆腐荷兰豆适量 、帮手防止血肠和豆腐碎烂 。木耳最后加鸡精调味 ，烩猪少许料酒 ，润肠水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
然后下豆腐略炒 。2.炒锅倒油烧热 ，
原料 ：猪血肠200克 、大火烧开 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，少许五香粉爆香 ，五香粉少许 、加入胡萝卜片、生抽酱油 、加入盐 、转中火煮约2-3分钟，
4.倒入适量清水 ，胡萝卜适量 、葱姜末 、豆腐半块 、香油少许 、待汤汁快要收干时 ，下葱姜末、荷兰豆略炒，