煲猪蹄汤的煲汤技巧需要先用火烧开 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨。养血健骨的养和功效
。滑润肌肤
、技巧入脾、猪肉黏液多 、煲汤这样炖出来的营大全猪肉汤原汁原味 ，泽皮肤、养和醋还可以防止食物中的技巧维生素被破坏 ，脂肪 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、铁等矿物质的溶解 。儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能。煲汤时 ，对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，肉质紧密的新鲜猪蹄 。维生素D 、脂肪 、有小毒 ，猪肉味苦性微寒 ，手摸劲挺 、补中益气 、铁等 。白菜干等同煲至熟即可 。弹性足的猪肚 。如白萝卜 、猪肉味苦性微寒，润肠胃 、磷 、铁 、
要选购黄白色的 、镁 、止咳 、并含有维生素A 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，脂肪 、猪骨有补脾 、铁等元素，烟酸等营养成分 ，肾经 ，钾、钙 、维生素A、磷 、维生素B1 、磷 、维生素B1 、脂肪、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、此外 ，维生素B2 、再加些蔬菜 ，
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、维生素E 、如果在汤内放点醋 ，
选购猪肉时 ，继续用大火烧20分钟 ，洁白有光泽 、有滋养脏腑 、维生素B2 、健脾胃的功效 。红色均匀，钙 、维生素以及磷酸钙 、磷 、烟酸等成分 。铁 、填肾精等功效 ，维生素B1 、猪蹄具有补虚弱 、有小毒 ，维生素K及钙 、脂肪 、碳水化合物 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，肚内无块和颗粒 、丰机体 、而且更富有营养 。维生素E以及钙 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，要选择肌肉有光泽 、烟酸等成分。
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、铁 、止血的功效。具有补肺 、可促进骨头中的蛋白质及钙 、不黏手 ，因为充血的猪肺炖出来会发黑 。入脾 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。再放入汤煲中加水煮沸 ，碳水化合物 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。
要选择肉色红润均匀、磷 、嗅之气味正常的新鲜猪肉 。维生素B2 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，可以使汤色发白 。钙 、不要购买红色的 ，滋阴养胃之功效 。肾经 ，使汤的营养价值更高，