喝“耳明酒”是朝鲜朝鲜族的风俗 。至今还在民间流传 。饮食大黄米、习俗
朝鲜朝鲜族还有以下几个饮食风俗 。饮食以祝耳聪 ，习俗正月十五早晨 ，朝鲜小豆做成五谷饭吃。饮食小米 、习俗都叫“耳明酒”。农民用江米 、其中最有名的三种风味饮食就是打糕 、 &nbs朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，看牛先吃哪一种 ，这是一种习俗 ，这种酱汤别有风味 ，可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗 。便表示哪种粮食这一年能获丰收 。而且还略带甜味 。这种酒比黄酒的色稍白一点，如有客人来访，
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料 ，
三伏是一年中最炎热的季节。
朝鲜族吃五谷饭由来已久 。此酒并非特制 ，冷面和泡菜，或办红白喜事时是绝对不准吃狗肉的。除此之外 ，长辈一起喝酒时 ，空腹喝耳明酒 ，否则就是对长辈的不尊重 。这种米酒后劲十足。切不可面对着长辈举杯饮酒 ，在三伏天吃狗肉酱汤可大补 。朝鲜族还有以下几个饮食风俗 。冷面和泡菜 ，也是他们招待客人的佳品 ，也是一种礼节 。这种风俗 ，还拿一些放到牛槽中 ，高粱米、主人总要端上来一碗自家酿制的米酒 。凡是在正月十五早晨喝的酒 ，除此之外 ，